Aquesta web utilitza cookies per obtindre dades estadístiques de la navegació dels seus usuaris. Si continua navegant considerem que accepta el seu ús. X Tancar

Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turisme illes balears
  
Cercar:    
CATALUNYA
LES VEGUERIES HISTÒRIA DE CATALUNYA L'ART A CATALUNYA GEOGRAFIA I MAPES GASTRONOMIA FESTA I FOLKLORE
SERVEIS
HOTELS I HOSTALS APARTAMENTS CASES RURALS CÀMPINGS RESTAURANTS ALBERGS I REFUGIS CASES DE COLÒNIES ESPORTS D'AVENTURA BALNEARIS CELLERS
TURISME
MINI-GUIES GRATUÏTES VISITES RUTES REPORTATGES PANORÀMIQUES 360º VÍDEOS CERCADOR DE RUTES
MONOGRÀFICS
PONTS MEDIEVALS CASTELLS DE CATALUNYA MICOLOGIA A CATALUNYA BIOGRAFIES IL.LUSTRES ARTICLES
UTILITATS
NOTÍCIES EL TEMPS
TERRITORIS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS

05/03/2009

Cellera de Ter (la Selva), Segon diumenge de març


La Cellera de Ter celebra cada segon diumenge de març una festa que gira al voltant de la matança del porc, una activitat que fins no fa pas gaire havia estat cabdal pel manteniment de les llars familiars i que ara es viu col·lectivament.

La festa de la matança del porc a la Cellera de Ter va ser la primera d'aquestes característiques que es va celebrar a la província de Girona. La festa té força anys d'antiguitat i ha anat canviant amb els temps.

La primera edició de la festa la va organitzar el Centre Cultural Parroquial i es va celebrar l'any 1974. Va comptar amb la presència de 250 persones que van intercanviar les seves pròpies experiències al voltant de la matança, com la feia cadascú, quins amaniments s'empraven, quin sistema de conservació utilitzaven... el que havia representat la festa en l'àmbit familiar. D'aquesta manera la matança, que fins aleshores havia estat una activitat que tenia lloc a l'interior de cada mas, passà a convertir-se en un esdeveniment col·lectiu i públic que tenia per epicentre un gran àpat al seu voltant. La primera matança compartida es feu a la manera tradicional però amb el temps la llei ha anat essent cada vegada més restrictiva, fins al punt que avui el porc ha deixat de matar-se públicament i ja arriba mort a l'escenari de la festa.

En l'actualitat, només es compra la part del porc necessària per organitzar el dinar popular, que es comença a preparar a partir de les 10 del matí en unes grans peroles. Es realitza tot el procés d'elaboració artesanal dels embotits tal i com es feia a pagès: tallar, escorxar, amanir, embotir, etc. També es prepara el foc per coure la carn a les brases instal·lades a l'antiga Plaça de l'estació. El dinar és a base d'amanida de pagès, fesols secs amb xinxarelles i graellada amb carn magra i botifarra. El plat més típic de la festa a la Cellera és el fetge amb mantellina, una especialitat que no faltava mai a les cases del poble durant la matança i que tampoc falta ara a la festa popular. L'àpat és obert a tothom, previ pagament d'un tiquet.

Durant tot el dia hi ha mercat de productes artesans, una fira d'antiguitats, el ball amb els gegants i grallers, diferents competicions d'esports d'exhibició, una audició de sardanes, entre d'altres activitats.



Font: festes.org



MAPA DE TERRITORIS
Mapa de vegueries
GASTRONOMIA
FESTES I FIRES 2017

  Comarca:

  Mes:


Recomana aquesta web

  Recomana aquesta web a un amic  

WEBS TURÍSTIQUES

Enllaça'ns  |  La teva pàgina d'inici  | 

Aquesta pàgina ha estat realitzada per NetCom2 Internet, S.L.. Per més informació podeu utilitzar el nostre e-mail de Contacte. Per a qüestions tècniques referents a aquest website podeu adreçar-vos per e-mail a webmaster@vegueries.com. La pàgina ha estat actualitzada per darrera vegada el 10/04/2017. La resolució òptima es de 1024x768 píxels i color de 16 bits.

Si us plau llegiu la nostra Venda de fotografies i mapes, Política de privacitat i Condicions d'Utilització i Nota legal.